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科研教学

【揭秘】一料好膏方是怎样炼成的?(三)

访问次数 : 发布时间 :2018-12-15

浓缩药汁:经过煎煮和过滤后的药液,多达15-30公斤,需要进一步浓缩和提炼。浓缩时需使用铜锅,以免药液发生化学反应,使有效成分流失。

 

制作膏方对熬膏师的要求也极为苛刻,不论是浓缩药汁还是收膏环节,对火候要求较高,需要先大火烧开,然后转中小火,蒸发水分,及不使药液因火力太大而溢出,熬膏药师还要不断观察液面,使用捞网将液面的泡沫捞出,直到没有泡沫。此外还需要使用竹片不断的搅拌,防止焦化,直到药汁有粘稠度。

 

整个浓缩过程一般需要6-8小时。

 

接下来就是最为重要的环节了,收膏,火候掌握十分有讲究。

 

浓缩好的药液,加入预处理过的辅料,小火加热,并使用竹片不断搅拌,直到能够挂旗或滴水成珠。收膏环节是膏方长达5-7天制作过程中的重中之重,药师对收膏火候的把控决定了一剂膏方的好与坏。收膏太快,膏方则偏稀;收膏太慢,膏方则会焦化,影响药效和口感。

 

bt365体育投注_bet365在线体育投注备用_365体育投注 手机版的膏方用药不仅均为道地药材,调膏的蜂蜜和胶也大有讲究。而对于收膏之胶,除针对不同人群使用阿胶、龟甲胶、鹿角胶和鳖甲胶外,在成本不断上涨之际,bt365体育投注_bet365在线体育投注备用_365体育投注 手机版仍坚持使用山东的东阿阿胶与福胶,从而保证了膏方的品质。

 

bt365体育投注_bet365在线体育投注备用_365体育投注 手机版制剂室主任李键说,膏方的制作虽然有其规范化流程,但在实际的制作中,还是会根据药的挥发性等质量控制,体现着“量身定做”的微妙。经过一系列的浸泡、煎熬、过滤、沉淀、浓缩等环节,最后铜锅收膏,方可保证膏方“润如丝、滑如茶”的性状,同时也不会导致药效减低。

 

注意:膏方制作工艺复杂,不建议家庭自制。